著名的苹果产区有烟台、延安、灵宝、万荣、沂源等,烟台苹果123是我国最著名的苹果产区之一、烟台地区主产区有栖霞、莱阳、招远、海阳、牟平、福山等市(区)。栖霞苹果以其外形大、色泽鲜艳、余味好、酸甜爽口而闻名,被农业部列为国家优质水果生产基地,被内贸部列为全国水果产销综合基地示范市,被评为国家优质水果生产基地中国供销合作国家技术监督局苹果标准化示范市。土壤需要量对苹果生长速度、产量和品质有一定的影响。 苹果种植应选择土层深厚,易排水,土壤疏松,土壤肥沃,有机质的土壤。 土壤中最好的pH在5-8之间。 为保证苹果口感品质,不选择差,碱性或透气性差的粘性土种植苹果。
2、 灯光要求
苹果喜欢在阳光充足的环境中生长,只有光照充足,苹果树光合作用才会促进植物的健壮生长,生产出更多更优质的苹果。

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3、降水
水对苹果的生长起着重要的作用,一般是自然降水,果树实际能吸收三分之一左右,在苹果树的生长期,只要降水量540毫米就能满足它们的生长需要,每年的4-9月,如果种植在降水量450毫升以下的地区,果树就需要灌溉。
4、温度要求
苹果树喜欢在低温干燥的环境中生长,它们具有较强的抗寒耐热能力,适宜的生长温度在12-25℃之间,如果种植温度低于12℃或超过30℃,会影响苹果树的生长。为了保证苹果树的正常休眠,冬季温度最好控制在8℃以下,只有苹果树休眠后,春天才会继续发芽。